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小黄瓜条？小黄瓜条牛肉嫩吗？( 三 )


3.放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面 。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度) 。
4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片 。最后摆上沙拉 。
小贴士
煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩 。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点 。
Q6：恒都冷鲜小黄瓜条能做牛排么？冷鲜小黄瓜条可以做牛排，每个人都有自己的吃法，只要自己喜欢吃就好 。下面介绍一道牛排的做法 。
【煎牛排】
食材：牛排，洋葱，盐，黑胡椒，
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用 。
第二：将清洗好的牛排腌制一下，撒上适量的盐，将洋葱切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，挤几点柠檬汁，用手抓拌一下，腌制半小时左右，腌制好之后将上面的调料清理干净，再用厨房纸吸干水分 。
第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄 。
出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃 。而且比西餐厅的便宜很多 。
【煎牛排之烹饪小技巧】：
1）冰冻的牛排建议使用自然解冻的办法，如果时间来不及的话也可以将带着包装的牛排放在冷水中浸泡解冻，不能使用热水解冻，这样会影响牛排的口感 。
2）将牛排用盐，黑胡椒，洋葱末腌制一下，这样做出来的牛排更加的入味又好吃，加入几滴柠檬汁这样可以有效去腥，吃起来也没有腥味
3）煎的时候用厨房纸吸干表面的水分，这样煎的时候不溅油，
4）煎牛排的时间要按照牛排的厚度和自己爱好的生熟度确定煎的时间长短
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