香肠外面白色的东西是什么
香肠外面白色的东西是脂肪凝固物，是香肠在晾晒的进程中渗透在肠衣的外面，香肠晾晒时应当放置通风阴凉处，坚持温度在10度以下即可，如果香肠须要长时光保留，则须要装入保鲜袋中放入冰箱冷冻区寄存 。
香肠表面白色是什么东西
文章插图
【香肠外面白色的东西是什么】1、脂肪凝固物
香肠外面白色的东西是脂肪凝固物，因为香肠中含有大批的脂肪以及盐分，在晾晒的进程中会逐渐从香肠的内部渗透出去，并且附着在香肠的肠衣上，不含有毒素，是可以正常食用的 。
2、晾晒办法
香肠晾晒时，须要悬挂在通风阴凉处，并且坚持温度在10度以下，切勿直接收到阳光的直射，会导致香肠中水分流失，食用口感降低，甚至是导致香肠温度升高，缩短其保留时光 。
3、保留办法
香肠可以放置冰箱冷冻保留，首先将香肠放入保鲜袋中，密封后放置冰箱的冷冻区，坚持温度在零下18度以下，不仅能够克制细菌的滋长，防止香肠变质，还能够坚持香肠的食用口感 。
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