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鸡胗子是哪个部位.鸡胗算不算动物内脏?( 二 )


雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化 。
全国各地均有生产鸡胗 。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干 。可以生食或炒用 。
一、鸡胗的好处
1.鸡胗因为是鸡身上的一个器官，所以相对的鸡胗的营养价值也是特别的高，人们吃了以后对身体有一定的辅助疗效，所以平时不知道吃什么了，可以做一些来吃 。
2.鸡胗对肠胃有一定的好处，可以帮我们肠胃蠕动，所以平时我们肠胃不好，消化不良的时候可以吃一些鸡胗来调节肠胃，帮助消化 。
3.鸡胗的作用跟山楂也差不多，平时我们吃多了，肚子不舒服的话，或者肚子胀的时候都可以吃鸡胗来帮助我们调节这种情况，另外平时我们可以搭配麦芽，青皮，山楂等，这样的效果会更好 。
4.经常吃一些鸡胗可以帮助我们来吸收能量，如果平时干了太多的体力活，就可以多吃一些鸡胗，帮助我们恢复体力，缓解我们的身体疲劳 。
二、鸡胗的坏处
1.鸡胗毕竟是鸡的一种内脏，所以在处理的时候，一定要处理干净，如果吃了不干净的鸡胗，那么也会影响我们的身体健康，所以在做鸡胗的时候，一定要处理好鸡胗这种食材 。
2.鸡胗里面含有相当高的胆固醇，所以我们平时不要吃太多的鸡胗，因为太多的胆固醇对我们的身体也不好，会引发我们身体的很多疾病 。
3.在挑选鸡胗的时候，一定要挑选新鲜的鸡胗，不新鲜的鸡胗对我们的身体会产生影响，还可能会导致我们坏肚子 。
鸡胗的做法特别的多，而且鸡胗的口感也很特别，所以平时我们可以做一些鸡胗来吃 。以上就是小编给大家介绍的吃鸡胗的好处与坏处了，大家了解了以后，是不是做起鸡胗来，更知道如何保养我们的健康了 。
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Q6：鸡胗是什么？鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝 。
禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以胗是指鸡的胃 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。鸡胗形扁圆，外有筋膜，内有胗皮，两侧为胗肉 。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩 。鸡胗宜制冷、热菜肴 。鸡胗韧脆适中，口感好 。
扩展资料
食用鸡内脏的注意事项：
鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别 。
鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁 。
鸡的胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关 。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量 。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用 。
参考资料来源：百度百科-鸡胗
参考资料来源：人民网-鸡身上三部位含剧毒 绝对不能吃
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