鸡胗子是哪个部位.鸡胗算不算动物内脏? _鸡胗是什么器官

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本篇文章给大家谈谈鸡胗是什么器官,以及鸡胗子是哪个部位对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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鸡胗并不是鸡肾，那它到底是什么呢？
鸡胗是鸡的哪里？
鸡胗是鸡的哪个部位？
鸡胗算不算动物内脏？
鸡胗算不算动物内脏？
鸡胗是什么？

Q1：鸡胗并不是鸡肾，那它到底是什么呢？鸡的全身上下几乎都能吃，有的部位名字如“琵琶腿”一样直观而贴切，另一些却像暗语般让人摸不着头脑，比如“鸡佛”和“记蒂” 。有时同样的部位在各地叫法不一样，俗名和解剖学上的名字也常常错乱。
让我们梳理一下鸡的不同部位和它们相关的食物，或许在下次吃鸡的时候，还能有一番科学的滋味。
烤鸡
01
大口吃肉
/ 然后慢慢啃骨 /
大家喜欢吃鸡，首先是馋它的身子，那就先来看看市面上能买到一些什么鸡肉产品。

西装鸡，不是穿西装的鸡

购买整鸡，可能是买一只生的回家炖汤，或者去超市带一只最火爆的烤鸡。都是整鸡，但它们有小小的不同。最明显的就是炖汤的鸡一般有完整的头、脖子和鸡爪，有时被称为中装鸡，而大部分超市的烤鸡只有躯干和四肢，鸡爪也是去除的，又被称为西装鸡。
这是屠宰时对鸡进行的不同处理，俗称土鸡的黄羽肉鸡较常采用保留头爪的中装鸡屠宰方式，因为这种鸡饲养时间相对长，风味物质沉积多，也更适长时间炖煮；而速生的白羽肉鸡则采用西装鸡方式屠宰，因为白羽肉鸡的饲养就是以肌肉快速生长为目标，躯干才是它们最精华的部分。

鸡大胸才是真胸肌

购买鸡胸时，常有鸡大胸和鸡小胸可选。其中，鸡大胸才是解剖学上的胸肌，负责在鸟类飞行时带动翅膀往下扑。它又宽又厚位于浅表，肌肉纤维更粗大，口感较柴。
而鸡小胸被称为乌喙上肌，负责将翅膀往上举，是鸡大胸深层的长条纺锤形肌肉，里面贯穿一条强韧的肌腱，但肌肉纤维更细，口感也相对嫩滑。
芦笋鸡小胸

“手枪腿”包含小腿和大腿

除了鸡胸外，鸡腿是鸡身上另外一组大型肌肉群。常说的“手枪腿”是指鸡全腿，包含小腿和大腿，“琵琶腿”和“棒棒腿”是单纯的小腿部位，上腿排则仅有大腿的部分。
鸡的腿部肌群由众多肌肉组成，各肌肉之间丰富的肌间隙不仅让脂肪沉积，在烹饪调味时也更易入味，所以鸡腿部位既能满足大口吃肉的饱足，肉又比鸡胸更嫩、更多汁、更有滋味。
馋人的鸡腿

鸡翅中相当于人的小臂

鸡的前肢特化成为翅膀，但基本结构还是与人的上肢相似。鸡翅根对应的就是大臂，鸡翅中为小臂，而小小的鸡翅尖则是手掌和手指。
Q2：鸡胗是鸡的哪里？鸡胗是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳
Q3：鸡胗是鸡的哪个部位？鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。
也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
扩展资料
鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。
据鸡胗营养分析可知，每克鸡胗中含有维生素a36毫克，维生素e0.87毫克，蛋白质19.2毫克，鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
参考资料来源：百度百科-鸡胗
Q4：鸡胗算不算动物内脏？鸡胗是鸡体内的一个器官部位，算是动物的内脏之一。
鸡胗包括鸡体内的所有器官都属于是鸡内脏。
Q5：鸡胗算不算动物内脏？鸡胗算动物内脏
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。