黄豆泡了一天一夜还能吃吗
黄豆泡了一天一夜不能吃，黄豆泡了超过十二个小时，会使细菌过度滋生，养分下降，发生变质，食用可能引起腹泻，黄豆用温开水泡发更快，食用黄豆可以下降胆固醇，预防老年痴呆 。
黄豆泡了一天一夜还可以吃吗
文章插图
1、不能吃
黄豆泡了一天一夜不能吃，黄豆泡六到十二个小时就足够，超过这个时光，会使细菌过度滋生，滋长其他有害物资，养分价值下降，发生变质，食用可能引起腹泻 。
2、泡发办法
生黄豆颗粒丰满均匀，质地很硬，浸泡后食用口感更好，黄豆用温开水泡发更快，浸泡后的黄豆可以放在冰箱冷藏室里储存，浸泡发芽的黄豆是黄豆芽，也可以食用 。
3、养分价值
【黄豆泡了一天一夜还能吃吗】黄豆含有丰硕的蛋白质、脂肪和无机盐等，可以下降胆固醇，防止动脉硬化，掩护心脏，还能使皮肤坚持弹性，避免脂肪肝，预防老年痴呆，合适中老年人食用 。
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