月饼表面刷什么油光发亮
月饼表面刷的是鸡蛋液而油光发亮 。这种鸡蛋液是由鸡蛋黄和淡糖水制成的 ， 在烘烤月饼中间时刷上鸡蛋液 ， 可以给月饼的表明增色、增香、增亮 。月饼虽然好吃但要适量食用 ， 因为月饼中含糖量高且油脂多 ， 吃多了容易高血糖 。
月饼表面刷了什么油而亮
文章插图
1、刷鸡蛋液
月饼表面刷的是鸡蛋液而油光发亮 。这种鸡蛋液是由鸡蛋黄和淡糖水制成的 ， 在烘烤月饼中间时刷上鸡蛋液 ， 可以给月饼的表明增色、增香、增亮 。一般在中秋节时 ， 人们团圆在一起赏月吃月饼 ， 月饼味甜易腻常搭配淡茶一起食用 。
2、注意事项
月饼不合适糖尿病患者、三高人群、肠胃功效较弱者食用 。月饼高糖高脂肪还会有各种添加剂 ， 糖尿病患者和三高人群食用了会加重病情 。肠胃功效较弱的人要少吃月饼 ， 吃多了容易引起消化不良还可能会导致上火 。
3、保留办法
【月饼表面刷什么油光发亮】月饼一般可以常温保留 。现在市面上售卖的月饼添加了许多防腐剂 ， 比拟耐储存通常保质期为3个月 ， 如果购置的是手工的老式酥皮月饼则保留时光比拟短 ， 一般为5-7天 ， 这种老式月饼须要在阴凉干燥的处所保留 ， 放在冰箱冷藏酥皮容易变软 。
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