奶油打发成豆腐渣补救方法
奶油打发成豆腐渣后，可以持续打发，直到将奶油中的水分全体渗出，然后将奶油渣中的水分排出后，将奶油渣隔水熔化，然后放入冰箱的冷藏格中保留一晚，再向凝固的奶油中添加冰水，重新打发即可 。
奶油打发成豆腐渣怎么补救
文章插图
1、持续打发
奶油打发成豆腐渣后，须要进行油水分别处置 。首先须要持续打发奶油，直到奶油中的水分全体渗出，然后应用漏勺将固态奶油与奶油水分别即可，分别后可以将奶油水倒掉，留下固态奶油渣 。
2、加热熔化
【奶油打发成豆腐渣补救方法】分别后的奶油渣，须要进行加热熔化处置 。首先须要将奶油渣盛放在耐热性好的玻璃容器中，并将其隔水加热，使固态奶油熔化，然后不断搅拌奶油，直到奶油混杂均匀后，即可停滞搅拌，并将其放入冰箱冷藏 。
3、重新打发
奶油在冰箱中冷藏一晚的时光后，就可以将其取出，并向奶油放入冰镇后的容器中，混杂冰水持续打发，就可以恢复正常形态 。同时在后期打发奶油时，也可以向其中添加冰水，使奶油更加润滑 。
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