黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠
想要做出软糯香甜的黑米粥有三个小窍门，一是注意黑米煮之前必定要用冷水浸泡，二是煮粥的时候，要减少水量且不停搅拌，三是参加其它谷物来增长其养分价值 。
1、浸泡
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想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠，第一步是至关主要的，煮黑米粥之前须要将黑米用冷水浸泡，至少三个小时，浸泡时光越长煮出来的黑米粥口感就越软糯越香甜蜜味 。
2、煮粥时搅拌
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煮黑米粥的进程须要注意很多小细节，煮粥的时候须要减少水量并不断搅拌 。减少水量是让黑米粥煮出来软糯 。不断搅拌是让黑米粥不粘锅以免糊掉，同时也是让黑米粥更加粘稠 。
3、参加其它谷物
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【黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠】煮黑米粥的时候可以参加其它的谷物，可以参加一些粳米，或者糯米，然后小火慢慢熬制，这样不仅可以增长黑米粥的养分价值，在粳米和糯米的作用下，黑米粥也会变得软烂粘稠 。
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