粽子冷水下锅还是开水下锅
建议将粽子冷水下锅煮 ， 冷水下锅的粽子可以让粽叶的香味逐渐渗透到糯米内 ， 煮出的粽子香味会更诱人 。且冷水下锅可以让糯米由外而内都均匀受热 ， 煮出的粽子不会涌现夹生的现象 ， 内外成熟度会一致 。
建议粽子冷水下锅【粽子冷水下锅还是开水下锅】
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建议粽子冷水下锅 。粽子冷水下锅后 ， 水温逐渐升高可以让粽叶的香味逐渐渗透到糯米内 ， 煮出的粽子也能散发出更诱人的香味 。
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此外粽子冷水下锅也可以让糯米由外而内完整煮熟 ， 不会涌现夹生的现象 。若是粽子开水下锅 ， 可能会导致粽子涌现内外熟度不一致的现象 。
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平时煮粽子时 ， 须要注意煮粽子的水要没过粽子两寸左右 ， 因为粽子在煮制进程中会逐渐膨胀 ， 若是水不够多 ， 粽子膨胀变大至出水面 ， 可能会导致粽子不够软糯 。
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