咸蛋怎样才能淹出油来
腌咸蛋建议选择春季产的鸭蛋 ， 这个时候产出的鸭蛋品德会更好 。之后将鸭蛋洗净 ， 同时将黄泥和水混杂成泥浆 ， 再将泥浆和水依照100：7的比例进行配置 ， 配置完成后放入鸭蛋 ， 之后用塑料袋包裹鸭蛋并置于阴凉、通风处保留就可以 。
腌咸蛋的办法
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1、腌咸蛋首先要选择品德较好的蛋 ， 一般来说家禽经过一个冬季的修整后 ， 在春季产出的蛋质量是最好的 ， 因此可以选择春季产的鸭蛋 。
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【咸蛋怎样才能淹出油来】2、将选好的鸭蛋清洗清洁后 ， 用细腻的黄泥加水和成泥浆 ， 之后依照100：7的比例配置 ， 之后把鸭蛋放入里面 ， 滚一圈后用塑料袋完整密封并放在阴凉、通风的处所即可 。
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3、此外也可以将盐和水依照100：7进行配置 ， 水烧开后取出里面的成分并放凉 ， 之后将盐水和鸭蛋一起放入容器内密封保留 ， 可以起到防止咸蛋变质的作用 。
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