怎么挑选新鲜的海鱼
要挑选到新鲜的海鱼，需要注意到，新鲜海鱼体表没有粘液，很光滑，按压后会反弹，身体僵硬，眼球微微凸起 。鱼肚不会膨胀，鱼鳃是鲜红色的 。不新鲜的海鱼摸起来身体比较软，鱼身会附着着粘液，并且会带有臭味 。
1.看这条鱼 。
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新鲜海鱼有光泽，表面光滑，无粘液 。鱼会变得又硬又硬，被压后会反弹 。新鲜的海鱼会带粘液，身体会感到柔软，鱼肚会变黄 。不新鲜的海鱼会因为肚子膨胀而浮在水面上 。
2.看眼球 。
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新鲜海鱼的眼睛会微微向外凸出，眼睛明亮，黑白分明 。新鲜海鱼的眼睛会浑浊，嘴巴会因粘液而紧闭，鳞片会有不同程度的脱落，肠子会暴露在鱼肚中 。
3、闻气味 。
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【怎么挑选新鲜的海鱼】选择新鲜的海鱼来闻，新鲜的海鱼会有海水的咸味，但不会有臭味 。鳃翻转时，颜色为鲜红色，鳃上有明显的静脉 。不新鲜的海鱼的鳃是灰色或紫色的，气味会变得难闻 。
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