凉皮做多了怎样保存 _小知识

如果凉皮做多了，可以将剩下的凉皮浸泡在冷水里保存，每隔5～8小时换一次冷水，这样可以防止细菌滋生。还可以把剩下的凉皮装入保鲜袋内真空保存，这样也能延长保存的时间。也可以将凉皮加入花椒水和食盐搅拌后腌制，放入冰箱内冷藏保存。
1.浸泡。

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如果制作的凉皮比较多，可以将剩余的凉皮浸泡在冷水中保存，防止凉皮与空空气接触滋生细菌。但这种方法只能保存2 ~ 3天，泡凉面时建议每隔5 ~ 8小时换一次冷水，否则细菌会在水面繁殖。
2.True 空保存。

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将剩余的凉皮放入干燥的保鲜袋中，同时按压保鲜袋，尽可能排出袋中的空空气。如果有专门的real 空排气装置就更好了。True 空保存的果冻最多可以保存一个月。想吃果冻的时候，直接打开袋子，取出果冻清洗干净。
3.腌制。

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【凉皮做多了怎样保存】如果凉面太多，可以先吃点凉面，然后把剩下的凉面洗干净，再倒入花椒水和盐搅拌。由于盐可以吸收水分，所以可以延长腌制冷面的保存时间。将腌制好的冷面放入保鲜盒中，最后放入冰箱。

凉皮做多了怎样保存