怎样区别泡药虾仁
区别泡药虾仁闻味道、看外观、地上摔,正常冰冻的虾仁有腥味,但不会有药水泡过的刺鼻异味,且价格会异常的低廉,药水泡过的虾仁解冻后颜色更鲜亮、饱满,往地上摔还会弹起来,含有较多的添加剂,不利于身体健康 。
1.闻一下味道 。
![怎样区别泡药虾仁](http://img.jiangsulong.com/221217/12441HP5-0.jpg)
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冻虾一般都是反季节购买 。正常的冻虾解冻后有轻微的腥味,是海鲜的味道 。如果解冻后有刺鼻的气味,说明是浸泡在药液中 。一般来说,这种有问题的虾会以相对较低的价格出售,所以最好不要购买 。
2.看外表
![怎样区别泡药虾仁](http://img.jiangsulong.com/221217/12441I938-1.jpg)
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正常冻虾颜色较深,表面无明显冻层 。冻盘下可见菜泥的汁液,与正常冻扇贝肉类似 。浸过药液的虾大而丰满,外表红润,解冻后颜色更鲜艳 。闻起来有明显的刺鼻气味,最好不要吃 。
3.倒地 。
![怎样区别泡药虾仁](http://img.jiangsulong.com/221217/12441J007-2.jpg)
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【怎样区别泡药虾仁】没有药水泡的虾弹性差,泡过药水泡的虾膨胀性强,整体透明 。做饭时不会缩水,落地时会反弹 。它有很好的弹性 。如果用手打碎,会有噼里啪啦的声音,说明高含量的添加剂一定不能吃,否则会危害健康 。
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