萝卜里面发蓝能吃吗
当萝卜里面发蓝时，一般是不建议食用的，可能会造成身体不适，也可能会产生有毒的物质，引起中毒的现象，通常萝卜里面发蓝，大多数是萝卜存放在0℃左右的环境下，使其营养成分发生改变造成的，也可能是水分大量流失导致的 。
萝卜太蓝了，不能吃 。
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萝卜储存时是蓝色的 。这个时候不建议吃蓝萝卜 。萝卜发青的原因有很多，可能对身体健康有一定影响，引起不适，也可能产生有毒物质，导致中毒 。最好吃新鲜的萝卜 。
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萝卜在0℃左右的环境中，其中的酚类化合物会转化为花青素或其他物质，改变萝卜的营养成分，从而使萝卜内部呈蓝色 。这个时候吃萝卜可能会引起各种不好的现象，所以不要吃里面有蓝色的萝卜 。
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【萝卜里面发蓝能吃吗】如果萝卜存放时间过长，萝卜中的水分会大量流失，也会影响萝卜的营养成分，导致萝卜变蓝 。萝卜存放时，最好放在6 ~ 10℃的密封袋中，以免萝卜内部发蓝 。
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