蒸饺怎么样不粘连
若想蒸饺不粘连时 ， 最好在和面的时候添加一些鸡蛋清或者食盐 ， 以增加面团的韧性 ， 或者出锅的时候在周围喷洒一点水分 ， 也可以在每次蒸的时候在底部涂抹一些油 ， 或者垫一些专用的纱布、蔬菜叶 ， 以免出现粘锅 。
防止蒸饺粘连的方法 。
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包蒸饺的时候 ， 做面条的时候最好加一些鸡蛋或者盐 。因为蛋清有粘性 ， 可以使面团更有活力 ， 增加面团中蛋白质的含量 ， 使其受热时凝固 ， 避免粘锅 。
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或者在饺子皮出锅的时候在饺子皮周围喷一点水 ， 这样饺子皮就不会粘锅了 。也可以每次蒸饺子皮的时候在饺子皮底部抹点油 ， 然后放在蒸锅上 。或者可以买蒸饺专用纱布 ， 润湿后放在饺子下端 ， 以免粘连 。
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【蒸饺怎么样不粘连】也可以在蒸饺的下端放一些菜叶 ， 或者把萝卜切片放在底部 ， 这样蒸出来的饺子还是有蔬菜的味道 。同时 ， 放置饺子时 ， 注意不要离得很近 ， 还要保持一定的距离 ， 以免出现连接的现象 。
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