鸡翅先腌制还是先焯水
在烹饪鸡翅的时候，一般是先进行焯水再腌制，否则里面的腌料会被热水清洗掉，同时也不容易入味，在焯水的时候先将鸡翅放入锅中后加入冷水，放入姜片和料酒后煮几分钟后捞起来，再进行腌制，这样也不会影响鸡翅的口感 。
鸡翅在腌制前先焯水 。
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鸡翅是生活中很多人喜欢吃的一种食物 。烹饪时一般先焯水再腌制，否则里面的卤汁会全部冲走，影响腌制效果 。不过焯水可以有效去除里面的腥味和杂质，吃起来会更安全健康 。
【鸡翅先腌制还是先焯水】
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焯水时，最好不要煮太久，这样容易影响鸡翅的口感 。由于鸡翅容易煮熟，如果煮老了，很容易失去里面的营养，所以可以用冷水加热，加入料酒和姜片去腥 。
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腌制鸡翅的时候，先把买回来的鸡翅用清水洗净，然后在鸡翅的两边切几个孔，放在干净的碗中，加入一些料酒、酱油、姜片和盐，搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，可以让调料的味道更好 。
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