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米饭煮软了有什么坏处

米饭煮软了会加快米饭里的淀粉消化速度，软的米饭在嘴里没有受到味觉神经的刺激，唾液只分泌了小部分，进入胃中后，分泌的胃液过少导致肠胃功能紊乱，多次加热后，也更易被人体吸收消化导致血糖体重不受控制 。
1.加快大米的淀粉消化 。

米饭煮软了有什么坏处

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许多人喜欢把米饭煮得很软 。他们在煮之前先浸泡几个小时，然后在煮锅里煮很长时间，这样做出来的米饭更软更烂 。这样一来，口感好了很多，饱腹感也更强了，但是这种米饭的消化速度明显提高了 。
2.胃肠功能障碍 。
米饭煮软了有什么坏处

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米饭软烂后，往往不经咀嚼就吞进胃里 。食物咀嚼不充分，只分泌一小部分唾液，与食物搅拌不均匀，淀粉酶也被冲走 。这时我们的胃会判断我们吃得很少，分泌的胃液也很少，所以肠胃功能极度紊乱 。
3.血糖和体重不受控制 。
米饭煮软了有什么坏处

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【米饭煮软了有什么坏处】大米经过多次加热后，会变得越来越软，更容易被人体吸收，饭后血糖反应会更高，对人体造成负担 。理想的方法是在煮饭时换一点糙米来控制血糖和体重，再加一些粗粮 。


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