烧烤需要锡纸来使内部食物均匀受热,而且外部也不会因为温度的原因变焦,而且锡纸包裹住烧烤的食物,可以将食物中的水分锁住,吃起来口感更好,肉质食物也更加鲜嫩 。选择锡纸的时候要选择烧烤专用,受热温度高,可以安全使用 。
烧烤需要锡纸 。【烧烤需要锡纸吗】
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烧烤绝对需要锡纸 。锡纸有两个不同的面,光滑面负责吸热,哑光面负责在食物中均匀导热 。所以烧烤用锡纸的使用可以有效的让食物受热均匀,不会因为时间和温度的原因受热不均,所以烧烤最好有锡纸 。
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锡纸的另一个优点是,在烧烤过程中,锡纸可以锁住食物中的水分,防止食物在干燥的环境中蒸发 。与直接开始烘烤的烧烤相比,锡纸烧烤味道更好,肉质更嫩 。另外,锡纸可以防止食物粘锅 。
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选择锡纸时,最好选择烧烤专用的,这样烧烤专用的锡纸更耐温,锡纸表面会有涂层,直接接触食物没有问题 。除此之外,包裹锡纸比直接明火烧烤更干净健康,加热均匀后食用也会减少吃烧烤后胃部的不适 。
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