茭白需要去皮吗
茭白是需要去皮的 ， 因为首先皮的营养价值不高 ， 其次老的茭白皮很硬 ， 不去皮会影响口感 ， 有的比较嫩的茭白皮就可以不去皮 。食用茭白的时候也注意不宜生吃 ， 以免摄入大量草酸影响人体对钙的吸收 。
茭白需要剥皮 。
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一般来说 ， 茭白需要去皮 ， 因为第一 ， 皮的营养价值不高 ， 去皮和不去皮的变化不大；其次 ， 老的茭白皮很硬 ， 会大大影响口感 ， 但有些嫩茭白皮是不能去皮的 。
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茭白是一种营养价值很高的蔬菜 。其中所含的膳食纤维能促进胃内消化 ， 对胃不好的人来说是很好的食物补充 。此外 ， 茭白还具有清热除水的功效 ， 适合夏季食用 。
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【茭白需要去皮吗】吃茭白的时候要注意 。最好用水焯一下 。茭白不仅营养丰富 ， 还含有大量的草酸 。当大量草酸进入人体后 ， 容易与钙形成草酸钙 ， 不利于人体吸收 。因此 ， 茭白不宜生吃 。
