银耳泡了一夜还能煮吗
通常情况下银耳泡了一夜后是不建议煮的,若是温度比较高的环境下,这样会很容易与空气接触,发生一些霉变现象,这样吃会对人体有害,若是温度的话是可以煮的,但会流失掉很多的营养物质,所以最好现泡现煮 。
不建议泡了一晚上再煮银耳 。
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烹饪银耳时,最好先将银耳浸泡在水中 。不过银耳泡一夜后一般不建议煮,要看情况不同 。如果温度高,银耳暴露在空空气中,容易发霉,所以不能煮熟 。
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如果环境温度很低,浸泡后银耳可以煮熟没有异味也不会变色,但是里面的营养成分会逐渐流失,所以最好把平时浸泡过的银耳煮熟,否则隔夜时间越长,里面滋生的有害物质就越多,影响人体健康 。
【银耳泡了一夜还能煮吗】
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同时,平时吃银耳的时候,最好不要隔夜吃 。浸泡后,银耳中会形成一种亚硝酸盐物质 。如果放置太久,会导致这种物质的毒性作用,对人体有害,所以现在制作为宜 。
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