无论是蒸排骨还是煮排骨都广受人们的好评 ， 因为排骨总体来说就是一种食用价值非常高的食物 ， 并且排骨的制作方法也是五花八门 ， 主要是由于排骨的食用爱好者非常多 。蒸排骨的时候 ， 选取微波炉蒸排骨可以让排骨快速变熟 。并且微波炉蒸排骨也是一种创新的做法 ， 下面就为大家讲解微波炉蒸排骨的制作步骤 。
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微波炉蒸排骨需要蒸10—15分钟 ， 具体做法如下：
1、排骨洗净沥水 ， 与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀 。
2、然后放进姜丝 ， 豆豉 ， 蒜末 ， 腌制10分钟左右 。
3、将腌制好的排骨放进微波炉专用碟 ， 包好保鲜膜 。
4、在保鲜膜上扎一些透气孔 ， 放进微波炉中 。火力为中高火(P80) ， 启动微波炉 ， 烹饪10—15分钟 。取出排骨 ， 撒适量葱花点缀 ， 即可食用 。
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扩展资料：
制作窍门
1、排骨的选料上 ， 要选肥瘦相间的排骨 ， 不能选全部是瘦肉的 ， 否则肉中没有油份 ， 蒸出来的排骨会比较柴 。
2、 所有调味料拌匀后 ， 最后一步用少少的干淀粉拌匀 ， 在排骨表面形成薄薄的一层糊 ， 这样蒸的过程中 ， 能很好的保持排骨内部的水份 ， 所以就会比较嫩 。
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3、豆豉酱中有油份 ， 油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果 。
【微波炉蒸排骨】4、选一块合适的排骨 ， 经过油份和淀粉的两道包裹 ， 这排骨是一定嫩嫩的 。
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