豆角是我们常常会吃的食物，很多人对豆角的喜欢是无比热爱的，比如豆角可以炒土豆吃，也可以炖排骨，尤其是东北地区很常见的一道豆角乱炖豆角焖面味道，可以说非常的棒，但是豆角一定要做得熟透，特别是老豆角做的不熟，会引起食物中毒，患者会表现出恶心呕吐，并且要采取解毒的方案 。
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1、症状表现
在患者服用了豆角之后，中毒的症状往往会在食用之后的几十分钟后出现，绝对不会超过四个小时，患者出现的主要症状便是胃肠炎上的症状，比如患者会出现呕吐和恶心的现象，一天会出现好几次甚至是十几次 。同时，患者还会出现腹泻和腹痛，上腹会出现胀胀的感觉 。若是情况比较严重的患者还会出现头晕、出汗、胸闷和头痛以及心慌等症状，也会出现胃部有灼热感或者四肢麻木等神经方面的表现 。
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2、治疗方法
对于中毒现象并不是十分严重的患者来说，在出现了拉肚子或者是呕吐之后不需要进行治疗，患者也能够痊愈，无需太过担心 。但是对于重度情况比较严重的患者来说，由于目前临床上还没有发明特效药，所以除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外，只能够将患者送到医院里面去治疗，但是要想度过危险，希望却十分小 。所以，大家在服用一些一定要多注意 。
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【豆角食物中毒】了解到这里，大家都已经知道豆角中毒的症状有哪些，也已经知道豆角食物中毒怎么办这个问题的答案 。因此，为了有效的避免豆角中毒，大家在吃豆角之前，一定要把豆角煮熟或者是炒透，千万不能够只焯一焯就直接吃，更不能够生吃，一旦误食出现意外，要及时去医院接受正规的治疗 。
