夏季避免便当腐坏的小技巧 保鲜饭盒
保鲜饭盒(避免夏季饭盒变质的小贴士) 。
从高温高湿的雨季到夏季，是小心食物中毒的时候 。尤其是当饭盒过了一段时间准备吃的时候，原来当饭盒打开的时候，有一股怪味飘了出来 。这种事情时有发生并不罕见 。
食物中毒的原因显然是细菌 。预防食物中毒的三大原则是“无菌”、“抑菌”和“杀菌” 。餐具、饭盒消毒，做饭前仔细洗手，充分加热食物 。此外，以下方法可以保护夏季午餐免受细菌的侵害 。
■用醋擦拭饭盒 。
上菜前，用醋厨房纸清洗饭盒 。醋有杀菌、抗菌的作用，稍加揉搓就能带来变化 。
【夏季避免便当腐坏的小技巧 保鲜饭盒】■用保鲜膜抓住饭团 。
为了抑制细菌，虽然有办法用醋接住饭团，但夏天还是用保鲜膜比较好 。把米饭和餐具放在铺好的保鲜膜上不会弄脏手，一举两得 。此外，在米饭冷却之前用海藻包裹是错误的 。因为容易滋生细菌，所以从海藻开始腐烂 。海苔要卷好再吃 。
■没有蔬菜汤 。
水分充足的蔬菜容易滋生细菌，需要特别注意 。除了不留菜汤，还可以用硅坩埚和锡纸盒防止汤漏出来 。干鲣鱼、芝麻等在拌烤蔬菜时可以用来吸水 。建议用太白的粉末来收集炖肉中的水分 。
■不要使用蛋黄酱 。
将意大利沙拉、金枪鱼酱、其他酱料和蛋黄酱混合后，会造成水分流失，形成细菌容易繁殖的环境 。尤其是土豆沙拉 。土豆容易腐烂，不应该放在夏天的午餐盒里 。
■“美”是一种天然防腐剂 。
有抗菌作用的腊肉是夏天午餐的必需品 。然而，它只对干李子接触的部分有效 。把碎李子和食物混合在一起是个好方法 。此外，如果烹饪时提前放入西梅，米饭不会容易变坏 。
另外，食物彻底冷却后放入饭盒，不会产生水滴，细菌也不容易繁殖 。一个好的饭盒可以用冷却液、冷包和冷冻的塑料茶杯来防止温度上升 。甚至为了不辜负快乐的午餐时间，我想尽量减少细菌的繁殖 。
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