清蒸鲈鱼的正宗做法 清蒸鲈鱼怎么做
如何做清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼的正宗做法) 。
花鲈富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA含量最高的 。具有健脾和胃、化痰止咳、健脑固本的功效 。
今天给大家分享一块“清蒸鲈鱼”，这是广东特色的传统名菜之一 。味道咸鲜，鱼肉嫩滑，充分展现了鱼肉的美味，每一口都吃得过瘾 。来看看喜欢的朋友怎么操作 。
食材:鲈鱼 。
辅料:葱、姜、葱、大葱、青椒、红辣椒 。
调料:盐、胡椒粉、料酒、酱油 。
1.开始准备下面的食材 。
准备一条鲈鱼，刮鳞去腮，用筷子从鱼的口中搅动内脏，然后拔出内脏，用刀从鱼的背部抵着骨头切开，不要刺入，尽量不要损伤鲈鱼的身体 。有问题的朋友可以交给摊主 。
2.资源网下开始准备辅料 。
葱、姜切成细丝，青椒、红辣椒切成细丝，主要用于配色 。
葱切成段，姜切成片 。
3.从下面开始腌制 。
在鲈鱼上撒上盐、胡椒粉、料酒资源网，拌匀，将软葱、姜片放入鱼肉中，腌制10分钟入味 。
4.接下来开始蒸 。
锅里烧开水，煮开后放入蓖麻籽，将鱼放入盘中，取出葱段，然后插入葱段和姜片，用葱段支撑鱼，防止变形，然后放入锅中小火蒸8分钟 。
8分钟后，取出蒸好的鲈鱼，倒出多余的汤 。
将蒸好的鱼酱油均匀地倒在鱼身上，撒上葱丝、青椒和红辣椒 。
把锅里的油烧至油温七成热，然后把油均匀地倒在鱼身上 。
好了，一份肉香蒸鲈鱼就做好了 。
【清蒸鲈鱼的正宗做法 清蒸鲈鱼怎么做】
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