鲱鱼罐头那么臭，为什么还能一直存在？还专门为品尝鲱鱼举行派对 _生活百科

鲱鱼罐头是众多食物中，最让饮食探险者色变的一种食物，这种食物的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭，我们在百科中可以看到，它是世界最臭的食物，还被专门标注禁止带上飞机和住宅区开启罐头。就是这种奇臭无比的食物，为什么还能一直存在没有停产呢？

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鲱鱼罐头是起源于瑞典，他们是让鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法。鲱鱼罐头对于除了瑞典人之外，基本上是没有人能吃完完整一罐的，因为多数人都无法接受那种味道，但是在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对。