日式早餐菜谱 _怎么做

相信大家在平时的早餐是很少会吃过日式的，因为日式的早餐主要是南瓜以及烤茄子之类的，我们需要准备好茄子，南瓜，然后用白味增进行制作，具体的做法大家可以学习文章的内容。日式的早餐还有三文鱼配蘑菇，这些早餐制作是比较麻烦的，一般我们是需要自己动手去制作的，外面的商店是很少会卖日式早餐的。

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被烘烤的味噌鸡蛋用烤茄子和南瓜
东西方风味的完美结合。您可以将茄子和南瓜与其他冬季蔬菜交换，如花椰菜，菠菜，蘑菇和甘薯。
配料
500克茄子，切成1厘米厚的圆形90毫升橄榄油250克胡桃南瓜，立方体4个鸡蛋125毫升淡奶油2汤匙葱，切碎150克普罗卧干酪或类似的切片香菜叶，装饰甜味噌酱(250ml)
90克白味噌90ml mirin60克糖【日式早餐菜谱】

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方法
将烤箱预热至170C / 150C风扇/气体标记3 。润滑重型铸铁锅或焗烤盘(约30 x 25厘米)或四个独立的铸铁锅。将茄子浸泡在盐水中10-15分钟，以消除其刺激性。在一个小碗里，将甜味噌酱的配料混合在一起，搅拌均匀。将茄子放入烤盘中，用油淋干，加盐和胡椒调味。烤20分钟，直到软。同时，将南瓜蒸五分钟，或直到煮熟。将茄子均匀地分散在铸铁锅中。轻轻地将鸡蛋打在蔬菜上。将奶油和80毫升甜味噌酱均匀地倒在上面(剩下的酱汁非常适合腌鱼，肉或蔬菜，或用于沙拉酱 - 或参见下面的烤三文鱼配方) 。撒上普罗卧干酪撒上葱和顶部。烘烤10分钟，直到奶酪融化。用香菜装饰，立即供应，滚烫。

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烤三文鱼配蘑菇和甜味噌酱
对于鲑鱼
韭葱，切成5毫米的碎片1个中等洋葱，切成两半，切成薄片4 x 90-100g鲑鱼片8片薄柠檬，加上柠檬汁，来装饰100克shimeji蘑菇50克金针菇20克盐渍黄油1汤匙切成薄片的葱，装饰方法
将烤箱预热至200C / 180C风扇/气体标记6.在一个小碗中，将甜味噌酱的成分混合并搅拌均匀。切出四个30 x 30cm正方形的烘焙纸。将韭葱和洋葱分成四个方块，然后将鲑鱼片放在上面。倒入三汤匙甜味噌酱(剩下的酱汁非常适合腌制鱼，肉或蔬菜，或用于沙拉酱 - 或参见上面的烤鸡蛋配方)，然后加上柠檬轮，蘑菇和黄油。关闭每个包裹，用厨房绳子捆绑。将它们转移到烤盘中，在烤箱中煮15-20分钟。将包裹打开，切开，然后用葱和柠檬汁装饰。