3招炖出好喝的鸡汤 鸡汤怎么炖好喝
如何炖出美味鸡汤(3招炖出美味鸡汤) 。
鸡汤的制作方法有很多 。今天，我教你一个简单易学的方法 。而且，肉不是柴火，汤是鲜的 。众所周知，鸡汤一定要资源网炖，只有土鸡炖好了才好吃 。其实最好的办法就是用母鸡 。老人常说:“母鸡炖汤，公鸡炒菜” 。我们一般在餐馆用母鸡煮汤，因为汤的味道会比公鸡好很多，主要是因为母鸡的油多 。
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你想煮鸡汤吗？回答:一定要焯水，因为鸡骨头里有很多血 。如果不清理干净，不仅会把汤弄浑，还会影响美味 。所以炖骨头汤的时候，需要用“冷水”煮开，用小火慢慢煮，这样才能把骨头里面的血完全煮开 。煮大约需要3-5分钟 。
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练习:
1.鸡肉煮开后，上面的浮沫需要打掉 。如果煮得太久，血渣会粘在肉上 。
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2.然后用清水把鸡肉清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复清洗几次 。需要洗干净才透明不浑浊 。
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3.最后准备一个砂锅，先放入一些姜片，再放入鸡肉和艾草花(切记不要加盐，因为加盐后鸡肉会变老) 。
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4.最后加上锅盖焖煮40分钟，因为鸡肉可能会嫩的时间更长，所以在保证锅里的水不干涸的情况下，一定要控制好温度 。
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5.炖好后，加入食用盐调味 。
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6.也可以加点胡椒粉来增强香味，也可以加点小葱 。
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提示:
有人可能会说，这汤为什么是黄色的？其实这是艾草花里面的颜色，所以炖出来的汤在颜色上非常开胃，喝起来味道也非常鲜美 。平时炖汤的时候可以买一些艾草花一起炖，很好吃 。
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【3招炖出好喝的鸡汤 鸡汤怎么炖好喝】
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