米饭、馒头靠边站！常吃这5种主食，低脂营养还饱腹，好吃不长肉 _生活百科

之前主食是我们餐桌上的主角，而现在主角越来越渐远，减肥要少吃主食，晚餐要少吃主食，控糖还要少吃主食。如果长期不吃主食或少吃，会导致血糖太低容易犯困、注意力也没有那么集中。
其实吃主食不是发胖的原因，最终的“罪归祸首”是吃过多的肥肉、高热量的食物。
主食是每天必不可少的，白米、白面含维生素和膳食纤维非常低，容易消化但不耐饿，今天和大家分享5种食物，粗细搭配着吃，不仅营养高还不长胖，家家都有，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！燕麦——主食中蛋白质冠军
燕麦中的蛋白质含量是在谷物中最高的，而且燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙，具有缓解饥饿的功效。
推荐食谱：燕麦营养饼
1.准备食材：
碗中打入三个鸡蛋，切点葱花、火腿片放入碗中，加入食盐2克，搅拌均匀备用。

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准备燕麦片200克，这里用的是核桃燕麦片，更加清香有营养，加入纯牛奶100毫升，面粉30克，面粉主要用来增加粘性，不需要太多，搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。

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2.开始烙制：
起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时把面糊倒入锅中，用勺子摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟。

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2分钟以后，面糊已经基本定型，把调好的蛋液均匀地淋在上面，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部定型后翻过来，把剩余的蛋液倒在上面，继续烙1分钟，时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟，烙制蛋液全部定型，表面呈金黄色时即可出锅，把烙好的饼切成均匀的小块。一道清香柔软的燕麦片鸡蛋饼就做好了。

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红薯——主食中胡萝卜素冠军
胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，具有增强人体免疫力的作用，红薯含有丰富的矿物质，对控制血压也很好。
推荐食谱：红薯凉糕
1.准备食材：
准备两个板栗红薯，削去外皮后切成薄片，这种红薯香甜细腻，没有红薯丝方便后期的制作成型，把切好的红薯片放入上大气的蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

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把蒸好的红薯放入一千毫升的清水中，一起倒入料理机里面打成细腻的红薯汁。

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把红薯汁分别倒在两个盆中，一个盆中倒入500毫升，加入100克白糖，搅拌均匀，白糖的量大家可以根据自己的口感稍做增减，另外一个盆中也倒入500毫升，分次加入100克淀粉，调成没有疙瘩的红薯糊，这样做出来的凉糕才会更加地平整细腻。

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2.开始熬制：
把加白糖的红薯汁倒入锅中，先开大火烧开让白糖全部融化，转小火一边搅拌一边倒入红薯糊，让两者均匀融合，全程小火熬制不停地搅拌以免糊底，直至锅中起大泡红薯糊呈半透明状时关火。
3.开始制作：
趁热把红薯糊倒进干净的容器里面，轻轻地震动几下排出里面的空气，把红薯糊表面摊平，常温放凉后定型即可。