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土豆发了一点点芽还能吃吗(不能吃的土豆照片)


土豆发了一点点芽还能吃吗(不能吃的土豆照片)

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土豆只发芽一点点可以吃吗？
吃不下 。食用发芽土豆后 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等食物中毒症状 。发芽的马铃薯经过去芽处理后 ， 茄碱可能会留在绿色块茎中 。
也会引起中毒 ， 所以不建议吃发芽的土豆 。延伸数据:土豆的营养价值:土豆富含维生素C ， 并不逊色于大多数蔬菜和水果 。由于有淀粉的保护 ， 其维生素C在烹饪和加热过程中不易被破坏和丢失 ， 利用率高于普通蔬菜 。米粉中几乎没有维生素c 。
土豆富含胡萝卜素 ， 远远高于米粉 。然而 ， 据报道 ， 它的含量是胡萝卜的两倍 ， 这是一个自夸 。土豆含钾丰富 ， 并不逊色于大多数蔬菜和水果 。
远远高于大米和白面 。其他矿物质的含量也高于米粉 。土豆富含膳食纤维(可能包括抗性淀粉等) 。) ， 大致相当于粗粮 ， 比大米、白面等精粮具有更高的健康价值 。带一点芽的土豆可以吃吗？
稍微发芽的土豆可以吃 。如果你担心吃发芽的土豆会对你的健康产生负面影响 ， 
芽和根挖出来后 ， 土豆可以去皮 ， 在水中浸泡半小时以上再加工食用 ， 这样吃起来会更安全 。另外 ， 这样的土豆不适合炒丝或者炒片 。最好是炖、炖或煮来吃 。
由于茄碱遇酸后容易分解 ， 烹饪时可以加入适量的醋 ， 可以加速茄碱的破坏 ， 防止茄碱对人体的伤害 。并且尽量多煮土豆 ， 不要吃半熟的土豆 。所以土豆的储存非常重要 。
如果买很多土豆储存 ， 一定要找一个干燥阴凉的地方 ， 避免土豆发霉发芽 ， 导致土豆的口感变差 。另外 ， 我绝对不能吃半熟的土豆 ， 土豆容易中毒 。
土豆带一点芽可以吃吗？
可以放心吃 ， 不用担心 。土豆发芽了一点 。吃了会怎么样？
发芽的土豆、未成熟的豆类、浸泡过的菌类和长期存在的新鲜菌类都会中毒 。一袋土豆稍微发芽后能煮熟吃吗？
土豆是人们经常吃的蔬菜 ， 通常不会引起中毒 。但是 ， 
当它变绿或发芽时 ， 会产生大量的茄碱 。这是一种剧毒物质 。这种毒素不仅存在于马铃薯的表层 ， 还存在于芽、芽眼、芽根和绿色的地方 。有时候我们吃土豆的时候 ， 舌头会麻木 ， 这是因为土豆中含有茄碱 。
芽中茄碱的含量比马铃薯高10 ~ 20倍.如果人们吃了含有茄碱的土豆 ， 就会中毒:刚开始会感觉喉咙和嘴巴发痒 ， 上腹部疼痛 ， 恶心 ， 呕吐和腹泻 。如果症状轻微 ， 可在停止进食后~小时内自行痊愈 。
在严重的情况下 ， 反复呕吐会导致失水、高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷和抽搐 ， 在严重的情况下 ， 会导致中毒和死亡 。当我们吃土豆时 ， 我们必须注意选择 。例如 ， 当我们发现土豆发芽或表皮变绿、果肉变紫或腐烂时 ， 
千万别吃 。对于稍微发芽变绿的土豆 ， 要把芽苗、芽眼、绿色部分挖出来 ， 芽周围多挖一点 ， 吃之前一定要煮熟 ， 不要吃半熟的土豆；
【土豆发了一点点芽还能吃吗(不能吃的土豆照片)】更不要生吃土豆 。在炒土豆丝、片、块时 ， 要加上点醋 ， 充分炒熟 ， 以加速龙葵素的破坏 。


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