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怎样做美味的酿豆腐？

泡豆腐是客家传统名菜之一，营养价值很高 。经常吃豆腐可以降低血压和血脂 。把五花肉塞进豆腐里，做成豆腐脑，特别好吃 。边肖今天想和大家分享的是如何制作美味的豆腐脑 。希望对大家有所帮助 。
工具/材料 【怎样做美味的酿豆腐？】适量豆腐、五花肉、盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、淀粉、红辣椒、小葱、姜、蒜 。
操作方法 01 准备一个新鲜的五花肉，洗净切碎备用；然后准备适量的葱、姜、蒜，分别切碎放入盘中，可以有效去除五花肉的腥味 。
02 加入适量的盐、鸡精、五香粉、酱油，再加入少许淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右 。
03 准备一块老豆腐，切成大方块，然后用模具在中间挖一个五角星，形成一个小洞 。
04 将腌制好的肉末放入五角星形的孔中，摊平 。
05 往锅里放适量的油 。油热后，把煮好的豆腐放入锅中 。注意，放在洞口，小火慢慢炸 。煎至金黄色后，翻面 。
06 碗中放入适量的盐、鸡精、五香粉、酱油、白糖，加入少许淀粉，与清水混合，倒入锅中，慢慢收汤 。
07 准备适量的小葱，洗净切碎，然后准备适量的红辣椒，切碎撒在上面 。不要把汤收得太干 。
08 做好之后，从锅里拿出来放在盘子里 。把剩下的汤倒在上面，就可以吃了 。好吃又营养，特别好吃 。


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