紧贴着车水马龙的秋石高架，杭州城里最后一片纯手工收割的油菜田在此( 二 ) _生活百科

打一壶农家现榨的菜籽油，炒菜一屋子飘香。
和北方人习惯食用大豆油、花生油不同，长江流域地区的食用油消费中，菜籽油的比例高达80% 。
我们现在吃的菜籽油，跟上世纪80年代的，已有很大区别。
30多年前，我国就开始选育双低菜籽油（低油酸、低硫甙），它更营养，也更健康。
过去，我们吃的是高芥酸菜籽油，它其实对人体健康不益。

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在浙江，人们种植的油菜品种，还有一个问题，那就是老品种不耐寒。
农民种油菜，以前要先小规模育种，再移栽到大田，种得时间比较晚，收割季拖到6月，就可能遇到台风。
油菜杆子是空心的，个子也比较高，台风一来吹倒了，农家半年的辛苦便付诸东流。
新的油菜品种，传承了老底子的味道，不但高产抗病，还要耐寒抗倒伏，只有这样才更适合在浙江栽培。

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2017年，赵坚义团队选育的“越优1203”，是我省第一个杂交油菜主导品种，还有“越优1401”、“越优1301”油菜，这三个新品种，去年浙江的推广面积是6.5万亩，今年预计推广10万亩。
育种工作是永无止境的，城市里最后一片油菜地，相信还会带给我们更多惊喜。
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