家庭菜单(20道家常菜谱) _小知识

家庭菜单(20道家常菜)
很多人每天都被一个问题困扰，那就是今天吃什么？今天给大家分享20个简单的家常菜食谱，在家就能轻松做出美味的菜肴！
1.香菇蒸鸡。

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香菇蒸鸡。
食材:新鲜鸡肉、泡蘑菇、马蹄(有或没有) 。
调料:盐、酱油、蚝油、料酒、花生油。
练习:
1.新鲜鸡肉洗净，控制水分。将浸泡过的蘑菇切成小块，一起放在盘子里。但资源网后，抓起调料腌制10-20分钟，加入枸杞或马蹄粒。
2.往锅里加水，用大火烧开。煮沸后，将鸡肉放入锅中，用大火蒸12-15分钟。
2.虾仁炒鸡蛋。

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配料:鲜虾、鸡蛋、黑胡椒碎、葱花。
调料:盐和油。
练习:
1.将鲜虾放入锅中炒至变色，撒少许盐翻炒均匀。
2.鸡蛋打散后，倒入锅中，开小火，用锅铲慢慢排至微微凝固，撒上葱花和黑胡椒。
3.炸鲑鱼。

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材料:三文鱼200克，盐，黄芥末酱，白酒。
练习:

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1.三文鱼买好之后，擦干水分，抹上一层黄色芥末酱，撒上少许盐。

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2.锅中倒入葡萄籽油，鱼皮侧朝下煎至金黄，再倒入少许白酒，盖上锅盖炖2分钟。
没有黄芥末就不要涂。白酒可以用清水代替。
4.烤鸡腿。

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食材:鸡腿肉2块、盐、酱油、酱油、白糖(蜂蜜)、姜丝、料酒、清水。
练习:
1.去骨鸡腿肉用刀背松弛，加入盐、姜、料酒，腌制20分钟。
2.烧热锅，倒入少许油，将鸡皮煎至金黄色，备碗，与酱油、酱油、蜂蜜或白糖、清水按2:1:1:2的比例拌匀，倒入锅中，盖上锅盖炖3-5分钟。
5.荷兰豆炒牛肉。

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荷兰豆炒牛肉
食材:荷兰豆适量，牛肉200克。
调料:盐、酱油、酱油、白胡椒资源网、蚝油、料酒、淀粉。
练习:
1.扯掉荷兰豆侧面的丝，洗净备用。牛肉可以切片或切成牛肉粒。然后在牛肉中加入酱油、酱油、蚝油、料酒和白胡椒粉，再加入淀粉。腌制20分钟。
2.锅里放油，倒入荷兰豆炒熟，2分钟后加入牛肉，炒3-5分钟，再加点盐调味。
6.芦笋炒鸡胸肉。

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材料:芦笋，或者芹菜，鸡胸肉。
调料:盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎。
练习:
1.鸡胸肉和芦笋或芹菜切成小块。
2.锅中烧开开水，将芦笋或芹菜卷入沸水中1分钟捞出。
3.取另一锅，倒入油，中火煎鸡胸肉，倒入水煮好的芹菜段或芦笋段，加入盐、酱油、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀。
7.川味猪肉

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配料:五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、盐、酱油、胡椒粉、料酒、姜片。
练习:
1.将五花肉放入冷水中，加入姜片和料酒，水中焯水去腥，10分钟后捞出，洗净，用冷水浸泡。
2.把五花肉切成薄片，锅里的油烧开，把五花肉炒成油，然后倒入豆瓣酱翻炒，加入辣椒、酱油、盐搅拌均匀。最后加入青蒜苗翻炒1分钟。
(不要加胡椒粉，要少加盐，因为豆瓣酱本身就是咸的。)
8.煎牛排