正宗地道的自制油条豆浆做法 豆浆油条
豆浆油条（正宗地道的自制油条豆浆做法）
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豆浆油条(正宗自制油条豆浆法) 。
久违的油条以前也做过 ， 但不是很成功 。半袋油条粉被搁置了很久 。最近在清库存的时候发现的 ， 所以我们今天就安排了 。没想到这次还挺成功的 。因为锅不是很大 ， 里面的油也不多 ， 所以也做得比较小 。配上一杯自煮豆浆 ， 很不错~你做的油更让人放心~
By家有小野兽 。
材料油条粉300克 。
145毫升温水 。
4汤匙白糖 。
适量花生油
两个鸡蛋 。
练习步骤
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1、因为很难搭配比例 ， 所以直接买现成的油条粉 。将搅拌均匀的面粉、白糖和两个鸡蛋加入锅中 。(ps:自制粉有盐 ， 但不太喜欢咸味 ， 所以配方中加入了资源网的白糖 。)
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2.慢慢加入温水 ， 边加边注意搅拌 ， 不要加太多 ， 但面团不宜太干 ， 太干也不容易蓬松 。按照油条粉包装上的说明 ， 揉得差不多顺滑 ， 醒发20分钟 ， 再揉面团醒发20分钟 ， 面团就好了 。(ps:醒面一定要有足够的时间 ， 揉面要更顺滑 。)
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3.切成1厘米厚、10厘米长的薄片 。(因为锅不是很大 ， 而且没有外面长 。大约是外面摊位形成的资源网络长度的一半 。)
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4.两片叠放 ， 筷子粘上油或面粉 ， 压在中间 。
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5.油温烧五层纸时 ， 筷子测试小气泡 。
【正宗地道的自制油条豆浆做法 豆浆油条】
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6.将油条稍微拉伸 ， 放入油锅中 。调至中火 。继续用筷子翻过来加热均匀 。煎至金黄色捞出 。
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7.温度必须控制好 。如果太大 ， 容易燃烧 ， 不容易起火 。
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8、用自己煮的豆浆 ， 牛逼(ps:资源网豆浆是边煮边做面的 。
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