石磨豆腐


石磨豆腐

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材料:
主料:黄豆550g、酸浆20g
配料:红尖椒1根、葱1根、蒜1瓣、香菜1根
调料:酱油1大勺、醋1茶匙
石磨豆腐

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豆腐制作方法:
1. 将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆);
2.加水至指定水位线,打成豆浆,剩余豆子也按此法打成豆浆;
3.两次打好的豆浆混合放入盆中,再次烧开,撇去浮沫;
4.按比例慢慢加入酸浆,搅拌5-8分钟;
石磨豆腐

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