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原料：肉末 长豆角 茄子 豆豉 美人椒 杭椒
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做法：
1、长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒、杭椒洗净，切成圈 。
2、锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮3-4分钟，捞出沥干水分 。茄条放入微波炉高火叮3分钟 。
3、炒锅置火上，放入烧至5成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒，翻炒 。
4、放入豆角、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油，翻炒，再放入茄条，再翻炒均匀即可 。
【豆豉长豆角炒切条】
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