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昭通美食Top5推荐！ 昭通美食


昭通美食Top5推荐！ 昭通美食

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昭通美食(昭通美食Top5推荐！)
昭通的饮食烹饪技术历史悠久 ， 发展已经相当大 ， 影响也很大 。夏商代凉州之地昭通 ， 距今已有2000多年的历史 。新石器时代晚期的祖先已经开始创造赖以生存的饮食 。
经过长期的探索和发展 ， 形成了广受欢迎、独具昭通地方特色的餐饮业 ， 使昭通菜成为云南菜的重要组成部分 。今天就为大家介绍一些昭通的特色美食和做法 ， 带你领略舌尖上的昭通味道 。
TOP1昭通肉串
在云南昭通 ， 牛肉串不接受单点 。如果你想吃它们 ， 请订购50或100串 。只有这样的订单才会好吃 。
马四烧烤它是昭通有名的烧烤店 ， 名字取自店主的名字 。老板马嘶是昭通烧烤的高层人物 。

马嘶马嘶烧烤店老板 。
最早的昭通烧烤 ， 选的都是已经干不动的老黄牛 。马四家的牛肉串基本都是三岁牛 。如果比较老 ， 肉质会稍微老一点 。
昭通牛肉串吃起来清爽 ， 但是串起来费时费力 。
马四烧烤每天需要手工制作15600个左右的烤串 ， 对于老手来说也是一个相当辛苦的挑战 。
当然 ， 除了牛肉的选择和调味方法 ， 还需要在昭通肉串信息资源网注入灵魂——制作炖汤 。
烤之前先把烤串泡到香味里 ， 然后快速烤 ， 锁住香味 。烤到六七成熟 ， 再配上当地的干辣椒 ， “一日三小烧烤”的幸福生活就此开始 。
推荐店铺:马四烧烤
人均价格:50元
TOP2天麻火腿鸡
天麻火腿鸡在市场上已经流行多年 ， 最有名的就是昭通天麻火腿鸡 。昭通盛产天麻 ， 以个头大、饱满、色泽黄、白、亮、品质优而闻名 。天麻是昭通天麻火腿鸡的主要原料之一 。可以说昭通是昭通天麻火腿鸡的发源地(故乡) 。
天麻火腿鸡 ， 以火腿和鸡肉为原料 ， 配以天麻、三七等20多种纯天然珍贵中药材精心烹制而成 ， 风味独特 。这种美味的汤呈乳白色 ， 清香可口 ， 清淡爽口 ， 口感极佳 。这是宴会之宝 。经常食用能祛风除湿、补血益气、止眩晕、活血化瘀、降血压、滋阴养颜、延年益寿 ， 老少皆宜 。
一大锅鸡肉配天麻火腿 ， 鸡油、枸杞、红枣、葱浮在表面 ， 胡萝卜片、天麻片浮在锅底 。火腿好吃 ， 鸡肉白沉到底 。汤煮开了才能吃 。
当鸡肉已经炖到成型不烂的时候 ， 味道清淡可口 ， 表面一层鸡油完全不影响鸡肉的鲜度 。每嚼一块鸡肉都能感觉到筋未断 ， 但是轻轻一咬肉就容易断 。这种成型的味道不用担心鸡丝会塞牙缝 。味道好极了！然后煮火腿肠、白菜、豌豆尖之类的小菜 ， 吸收了汤底所有的油 ， 味道非常好！
店铺推荐:昭通野生天麻火腿鸡火锅城
人均价格:55元
TOP3水富燃面
富水燃面主要是食用碱面 ， 因为加了一点碱 ， 有一种特殊的味道和口感 。富水燃面虽然来自宜宾燃面 ， 但个人感觉富水燃面味道更浓 。
富水燃面以当地优质水面为主料 ， 黄豆芽、磨香油、鲜板花油、八角、山奈酚、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料 。按照传统的信息资源网络技术 ， 将面条煮熟 ， 捞起晾干 ， 然后加入油和调料 。
地址:云南省昭通市水富城紫晶豪园商业步行街51号
人均价格:人均价格25元
TOP4熊贞三交汤圆
一家隐藏在闹市的饺子馆 ， 一个人 ， 一口锅 ， 几张桌子……这家店虽然丑 ， 但是每天早上都挤满了人 ， 排队等着吃一碗镇雄三角饺 。
老板 ， 镇雄人 ， 在昭通卖汤圆十几年了 。馅料是巧家的小碗红糖 ， 他诚信经营 。即使在深巷里 ， 他也积累了不少回头客 。
店铺推荐:镇雄三角汤圆
人均价格:15元
5 topyou蛋糕二块
在昭通 ， 饼饵是一种被浓缩了的生活风味 。昭通已经成为著名的小吃 ， 这是不争的事实 。走在昭通街头 ， 随时都能看到油饼饵块的大排档 ， 能引起人的食欲 。
在昭通 ， 有回、汉、彝等民族 ， 这种美食伴随了昭通很多年 。不管是哪个民族的特产 ， 在昭通 ， 饼饵块都是大家喜欢的主打小吃 。清晨 ， 整个城市都已蔓延着油饼诱饵的金黄味道 。


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