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螃蟹哪个部位不能吃？

螃蟹是一种受欢迎的食物，尤其是在每年的九月和十月 。因此也成为了吃螃蟹的黄金季节 。不过，螃蟹虽然好吃，但也有一些需要注意的地方 。现在让我们来看看它们 。
如何挑选螃蟹:公蟹和母蟹的区别:
公蟹有很多蟹黄，母蟹有很多蟹黄；区分公蟹和母蟹最简单的方法就是看它们的肚脐 。圆的是母蟹，尖的是公蟹；具体爱好要根据自己的情况来选择 。
02螃蟹的品质鉴定:
挑选的时候可以用手捏螃蟹的爪子 。如果他们努力，他们就是好的；如果是软的，那就是有缺陷的 。
03还有，选螃蟹的时候一定要选活的，不能选死的；因为有些蟹种死后有毒，比如青蟹 。
04优质蟹膏:
蟹膏是公蟹独有的 。从外观上可以看出蟹膏的优缺点 。一般红色奶油最好，黄色奶油次之，白色奶油最后 。看雄蟹肚脐顶部的颜色，就是蟹膏 。
05蟹黄的选择:
主要看母蟹的肚子 。如果肚子很白很圆，说明有很多蟹黄 。
对付螃蟹的简单方法:如果你怕它在处理螃蟹的时候被抓住，可以先把螃蟹放入热水中，而不是沸水中 。只需要50度左右的水；把它放在水里翻几下，然后捞出来 。
不能吃的部分:蟹心:
位于蟹腹，外观呈乳白色 。吃了之后会增加体内的寒气，所以吃螃蟹的时候要挑出来 。如果不小心吃了蟹心，可以喝点姜茶驱散体内的寒气 。
02蟹胃:
蟹生活在浅水区，淤泥和脏水堆积，不卫生 。吃螃蟹之前先把螃蟹挑出来，避免误食 。
03蟹肠:
蟹肠分布在螃蟹的肚子里，吃之前先挑出来 。与我们生活中经常吃的其他动物的肠道不同，蟹的肠道很小，里面充满了蟹屎，很难清理干净，所以我们不吃蟹肠 。
04蟹鳃:
蟹鳃是螃蟹的重要器官和呼吸系统 。它们身上覆盖着蓬松的絮状物，可以将细菌和污染物过滤到螃蟹体内 。所以蟹腮里藏着很多不健康的东西，不应该吃 。吃螃蟹一定要去掉蟹腮，以免误食损害健康 。
螃蟹不能和任何东西一起吃；螃蟹和哈密瓜不能一起吃:
哈密瓜性甘性寒滑，能清热通便 。如果和螃蟹一起吃，对胃不好，容易导致腹泻 。
02螃蟹和柿子不能一起吃:
从食物和药物的角度来看，柿子和螃蟹都是冷的，它们一起吃 。感冒伤脾胃，虚寒体质者尤甚；柿子含有鞣酸，而蟹肉含有丰富的蛋白质 。相遇时固化成单宁酸蛋白，难以消化，阻碍消化 。食物留在肠内发酵时会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
03【螃蟹哪个部位不能吃？】螃蟹和泥鳅不能一起吃:
本草纲目说:“泥鳅无毒，能温中益气，解渴饮水，但不起阳 。"能见度变暖，而螃蟹则比较冷，功能相反，不宜一起食用 。其生化反应也对人体不利 。


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