茼蒿4种家常做法 茼蒿菜的做法！
文章插图
菊花的做法(菊花的4种常见做法)
春节在家休息，正好可以利用假期做平时没时间做的好吃的 。今天给大家分享四种常见的杭白菊做法 。做法简单，味道却不简单 。
菊花含有性质特殊的挥发油 。这种挥发油可以理气、消食、开胃 。还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘 。毕竟在这个季节，菊花是不可多得的蔬菜之一 。
今天分享的这四种藜蒿做法，都是非常好吃的常见做法，普通家庭都可以做，不需要特别的食材 。是的，你可以做给家人吃 。
好了，事不宜迟，我们开始生产吧 。
第一种:麻辣炒菊花丝 。
材料:菊花300g，猪肉150g，干红辣椒25g，大蒜4瓣，盐半茶匙，生抽，料酒，鸡精，水淀粉 。
具体做法:
1.菊花采摘洗净后，控干水分，切段 。
2.大蒜去皮，切成粉末备用；将干红辣椒切成丝 。
3.先将猪肉切片，然后用刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和酱油腌制15分钟 。
4.往锅里倒食用油 。油热后，将肉丝炒至变色，再放入蒜末和红辣椒丝炒香 。
5.出香后加入菊花段、盐、鸡精，翻炒至菊花段变软 。
6.软化后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘 。
技巧
猪肉腌制时加入适量淀粉，口感会更嫩滑 。
第二种:菊花豆腐 。
材料:藜蒿1把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜，葱花 。
调料:盐1茶匙，好吃的半茶匙，鸡精适量，胡椒粉，香油，水 。
具体做法:
1.菊花清洗干净后，用刀切成小块备用 。(藜蒿的茎可以藏土，我一般都是剪掉的)信息资源网
2.将豆腐放在案板上，用刀剁碎或碾碎；将大葱切成葱花，香菜切成小块 。(豆腐也可以在碗里捣碎)
3.将切好的菊花和豆腐放入碗中，打入一个鸡蛋，加入1茶匙盐、适量胡椒粉和鸡精，搅拌均匀 。
4.往锅里倒食用油 。油热后，放入葱花炒香 。
5.炒菊花豆腐出香后，翻炒均匀，然后加入少许水，搅拌均匀 。
6.炒透后，加半茶匙，味道很鲜 。(因为菊花切成小块，炒的时候比较容易熟 。不要太久，太久菊花就熟了 。)
7.最后放入切好的香菜段，倒入香油，翻匀，放入锅中即可食用 。
技巧
炒的时候温度不要太高，这样菜的味道会更鲜美 。
第三段:菊花麻汁豆腐干 。
【茼蒿4种家常做法 茼蒿菜的做法！】
材料:菊花豆腐干200g，大蒜3瓣，盐半茶匙，酱油半汤匙，香醋适量，鸡精适量，芝麻酱适量，香油适量 。
具体做法:
1.菊花采摘洗净后，放入一锅开水中焯一下，捞出过凉水 。
2.冷却后稍微控水，切成段，放入盆中 。
3.大蒜去皮，捣成泥备用 。
4.将豆腐干用开水焯一下，切成丝，与菊花段一起放入盆中 。
5.然后加入盐、芝麻酱、酱油、香醋、鸡精、蒜泥、香油拌匀 。
邮政小信息资源网
最好把整个菊花放在锅里焯水，这样菜里的水分大部分能保留下来，吃起来会又脆又嫩又好吃 。
第四段:粉蒸菊花
材料:菊花400克，面粉50克，大蒜适量，生抽1汤匙，香醋半汤匙，红辣椒适量，香油适量，食用油适量 。
具体做法:
1.采摘菊花的长茎，留下上部的嫩叶柄，清洗干净，晾干 。
2.将晒干的杭白菊放入盆中，加入少许食用油拌匀，然后分几次倒入面粉拌匀，使每一朵杭白菊都沾满面粉 。
3.锅里加清水烧开，然后用笼布铺蒸锅，放上盖了面粉的菊花，铺匀 。
4.盖上锅盖，大火蒸5分钟 。
5.红辣椒切圈，大蒜切碎放入碗中备用 。
6.在信息资源网上另起炉灶 。锅中倒入少许食用油，加热，然后倒入盛有红辣椒和大蒜的碗中，以便烧尽 。
7.然后加入酱油、香醋、盐和香油，搅拌均匀，制成调味果汁 。
8.菊花蒸好后，放在盘子里，最后把酱汁浇在菊花上 。
技巧
1.蒸菊花最好用上部嫩的叶梗，摘下来的长梗可以炒着吃 。
2.菊花清洗干净后，需要充分晾干 。否则蒸出来的菊花会变得水汪汪的，不好吃 。
好了，今天的分享就到这里 。我是一个口味宜人的家庭，文章是我的原创作品 。希望你能喜欢 。如果在制作过程中有什么疑问，可以关注我，给我留言，讨论交流美食经验 。我们可以一起做出好的食物，这样我们就可以吃到更健康更有营养的食物 。我会每天给你带来同样的食物分享 。希望你有个好心情！
推荐阅读
- 微商加人的24种方法
- 正宗糖醋蒜的腌制方法 糖蒜的腌制方法家常
- 三杯鸡的家常做法 三杯鸡怎么做
- 大厨教你新疆大盘鸡正宗做法 大盘鸡的家常做法
- 疙瘩汤这个做法火了 疙瘩汤的家常做法
- 厨师长教你宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的家常做法
- 盘点世界上最丑的4种动物
- 肉皮的做法大全家常
- 家常煎豆腐
- 剁椒鱼怎么做好吃的家常做法 剁椒鱼的做法