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三聚氰胺到底是什么？会对人体造成多大危害？

& ldquo三聚氰胺 。那次事件已经过去十年了 。作为当时甘肃三鹿奶粉事件中第一个被曝光并被广泛报道的孩子，双胞胎张鹏和张赫还在承受着三聚氰胺带来的痛苦:身材矮小，经常生病，无法排尿 。三聚氰胺到底是什么？会对人体造成多大的伤害？
操作方法01没想到十年这么快就过去了 。
三聚氰胺可以说是中国奶业的一个标志性事件，它几乎摧毁了中国的牛奶养殖问题 。
& mdash& mdash& mdash& mdash牛奶行业的明确规则& mdash& mdash& mdash& mdash
说起三聚氰胺，如今妇孺皆知，但在十年前，三聚氰胺并没有那么广为人知，至少大多数人从未听说过 。因为这是化学原料，一般人是碰不到的 。这种化学原料的化学式为C3N3(NH2)3，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，俗称三聚氰胺(源自其英文名:蜜胺) 。这种物质主要用于制造三聚氰胺树脂，可用于塑料或我们的装饰涂料 。
那么这种物质是如何进入牛奶，成为无数孩子的祸害的呢？
有必要谈谈中国的牛奶检测 。
众所周知，牛奶中最重要的营养成分是蛋白质 。蛋白质含量越高，牛奶的营养价值和天然价格就越高 。但是，如何检测蛋白质呢？直接测量蛋白质在技术上太难，成本太高，尤其是在工业中 。因此，我们采用了一种常用的间接方法来测量蛋白质，即& ldquo凯氏定氮法 。蛋白质的含量是通过食物中氮原子的含量间接计算出来的 。样品中含氮量越高，蛋白质含量越高 。事实上，这种方法不仅经常用于工业，也经常用于实验室，以简单地测量蛋白质的浓度 。
相信大家一眼就能看出这个方法的问题:间接 。蛋白质是用含氮量来衡量的，所以有空的缺口可以倍增 。只要氮含量增加，就相当于欺骗仪器，让它以为蛋白质增加了 。
三聚氰胺，一种化学原料，已经进入了工业的视野 。毕竟三聚氰胺的含氮量又老又高 。一个三聚氰胺分支含有6个氮原子，非常便宜 。然后，在牛奶罐中加入三聚氰胺 。提高& rdquo蛋白质的检测浓度 。
太好了，牛奶的主要成分是水 。水有多便宜？然后用大量的水挤压牛奶，然后加入三聚氰胺，这样它会变得越来越多 。牛奶计量仪分不清，自然能获得更多的收入 。
因此，每个人都采取了这种方法 。严重的时候，还有什么意义？不仅普通奶农添加三聚氰胺，那些大奶企也添加三聚氰胺 。可以说全民加三聚氰胺 。
然而，他们从来没有想到像这样添加化学原料会有风险 。
因为三聚氰胺并不是绝对安全的，因为人体无法分解三聚氰胺，长期摄入三聚氰胺会对生殖和泌尿系统、膀胱和肾结石造成损害，进而诱发膀胱癌 。
这一切终于在2008年爆发 。
网上有很多关于三聚氰胺爆发原因的说法 。这里我们不提具体的官方消息来源 。然而，那一年，三聚氰胺的爆发让人们意识到，我们一直在喂给宝宝的牛奶或奶粉，才是伤害孩子的罪魁祸首 。
在此之前，可能很多宝宝都得过肾结石，但家长们都以为是意外，从来没有想到宝宝每天吃的东西会这么致命 。
三聚氰胺事件可以说极大地摧毁了中国的牛奶行业 。直到今天，我们对国产牛奶的信心还没有恢复 。
对我们来说，三聚氰胺事件敲响了中国食品卫生安全的警钟，我们开始不断审视我们的食品安全 。存在多少这样的事件& ldquo明确的规则 。，比如地沟油？比如各种添加剂？
哀悼人们的生命是多么困难啊！
02三聚氰胺是一种化工原料，为白色晶体，无明显异味 。禁止添加到食物中 。2008年，三鹿毒奶粉引发的婴儿结石事件震惊中外 。一些婴儿死亡，成千上万的婴儿有结石，这成为一个严重的公共卫生事件 。目前检测蛋白质的方法是通过检测里面的氮来计算蛋白质 。然而，由于食品和饲料行业蛋白质含量检测方法的缺陷，在食品检测中，不法分子经常使用三聚氰胺作为食品添加剂来提高蛋白质含量，因此三聚氰胺也被称为蛋白质香精 。蛋白质的常规检测方法一般是凯氏定氮法，通过测定氮含量来估计蛋白质的含量 。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般低于30%，而三聚氰胺的含氮量约为66% 。因此，添加三聚氰胺会增加食品的蛋白质检测含量，让劣质食品通过食品检验机构的检验 。三聚氰胺是一种白色结晶性粉末，无臭无味，价格低廉，易于购买 。它已经成为蛋白质的优秀替代品，所以掺杂后不容易被发现 。因此，一些不法分子为了牟取暴利，在奶粉中添加三聚氰胺，奶粉中含有氮，检测时蛋白质含量增加 。因此，添加三聚氰胺是为了掩盖食品原料的质量缺陷，属于非法掺假，三聚氰胺起到了掺假的作用 。


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