泡椒脱骨鸡爪的做法
【泡椒脱骨鸡爪的做法】很多人都喜欢吃泡椒凤爪，现在，我们就来学一学泡椒凤爪的制作 。
葱
姜
蒜
料酒
盐
白糖
白醋
麻椒
味精
操作方法
- 01将准备好的鸡爪去除指节 。
- 02把鸡爪的脚掌切开，把鸡爪的骨头剔掉 。
- 03如果有耐心，或是不喜欢有骨头的话，可以一起把鸡爪的爪子里的小的骨头剔掉 。
- 04将剔除骨头的鸡爪泡在水中，去掉血水 。
- 05将处理好的鸡爪加入葱姜蒜，料酒开大火煮 。
- 06把煮好的鸡爪捞出放入凉水里放凉，再控干水份放到碗里 。
- 07把一袋泡椒全部倒入锅里，加入两汤勺的水，适量的白醋、少许的盐、鸡精、白糖烧开 。
- 08蒜和姜切片，红辣椒以中间切开备用 。
- 09把准备好的蒜、姜、麻椒、红辣椒等放入鸡爪里拌匀 。
- 10拌好之后，可以把鸡爪放入冰箱冷藏一天会更好 。
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