自制珍珠奶茶 珍珠奶茶做法
珍珠奶茶做法（自制珍珠奶茶）
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泡茶法(自制泡茶)
本周，更多的公司开始复工 。估计大家都被关太久了 。他们厌倦了自己做饭，已经出去排队买食物和饮料 。昨天在朋友圈看到一张图片，说一家茶叶店门口排起了长队 。虽然顾客戴着口罩，但他们仍然害怕！疫情还没结束，不如少聚集，远离需要排队的地方 。
要说这奶茶，你不用排队买 。做起来并不难 。自己动手多好啊！原料也很简单，木薯淀粉、红糖、茶叶、牛奶、冰糖或白糖，都很容易找到 。买一杯泡茶至少要15元以上，但在家做三杯泡茶的成本不到10元 。在家闲着的时候，我搓一些珍珠放在冰箱里冷冻 。我想喝泡泡茶 。我准备好了茶和牛奶，马上就好 。它比排队等候短 。最重要的是，它很安全！我们来看看详细的制作过程，零烹饪技巧，一起来看看吧！
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[泡泡茶]【原料】:红糖50克、清水100克、木薯淀粉100克、正山资源网竞茶10克、纯牛奶适量、冰糖或白糖适量；
【详细生产流程】:
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第一步:将清水和红糖放入小锅中，小火上烧，用红糖完全融化；
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第二步:红糖完全融化后，继续煨煮，将木薯淀粉倒入锅中，用筷子或硅胶刮刀快速搅拌至无干粉；
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第三步:直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成不再流动的面团，关火取出面团放在揉垫上；
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第四步:在面团上放一个碗，保持水分 。面团不热后，用手揉至光滑柔软 。在揉面的过程中，如果觉得有点干，可以用手蘸点水再揉面；如果觉得面团太软，可以在手上抹点干木薯淀粉，然后揉面团 。简而言之，最后揉好的面团光滑不粘手；
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第五步:将揉好的面团揉成细长条；
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第六步:用刀切成小颗粒，因为切好的面会粘在一起，撒一些木薯淀粉混合均匀，可以防止粘着；
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第七步:用手揉成小球 。这是奶茶中的珍珠；如果一次搓很多，可以放冰箱冷冻保存 。下次用的时候不用解冻，直接煮就可以了；
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第八步:小锅烧开水，将珍珠放入沸水中煮熟；
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第九步:煮好的珍珠颜色较深，加红糖较多，珍珠颜色较深，反之亦然；
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第十步:准备一碗凉开水或纯净水，将煮好的珍珠捞出放入水中，这样可以防粘、味Q弹；
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第十一步:开始煮奶茶 。奶茶一般用红茶和绿茶 。这是可选的 。我通常用红茶或砖茶 。这次用的是正山种族，属于红茶 。准备10g茶叶，用热水冲洗干净；
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第十二步:锅中烧开水，将洗好的茶叶放入锅中，资源网煮1分钟，关火2分钟；
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第十三步:将茶渣用滤网过滤，多过滤两次，保证茶水中没有茶渣；
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第十四步:将茶叶放回锅中，小火加热，边加热边倒入纯牛奶和冰糖(或白糖)，煮开后关火；我这里用了120克左右的牛奶 。我喜欢多喝牛奶，少喝茶 。糖的量也是根据我自己的口味加的 。
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第十五步:将煮好的奶茶倒入杯中，然后放入煮好的珍珠，一杯香甜可口的自制泡茶就做好了 。资源网络很简单吗？这里有三杯泡茶，好喝！
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