凉茶具有中药的四气五味：暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效 。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的 。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味 。比如经常被大家使用的金银花、玫瑰花、苦丁茶，菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬，竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量地喝 。在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调 。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度 。部分人不适宜喝凉茶：一些人认为，夏季气温太高，喝喝凉茶可以对人体起到很好的保护作用，一些家长怕孩子中暑还把凉茶给孩子当作饮料来喝 。其实即使在炎热的夏季里，仍有一大部分人是不适宜喝凉茶的 。1．阳虚体质的人：现代人阳虚体质居多，现在许多人终日坐在办公室里，面对电脑，体力劳动强度减小和户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼；此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力 。因此，许多人的体质在向阳虚过度，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激 。经常有一些办公室白领出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，就要检查一下是不是凉茶喝得过多了 。2．苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入得少，因而抵抗力也相对较低 。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄 。如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病 。3．月经期和产褥期女性：经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键 。女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感 。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经，月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经 。4．儿童和老年人：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火 。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法 。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛，腹泻 。老年入由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状 。
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