食材_新疆烤包子的做法与配方窍门,新疆烤包子的制作方法-
看到这个问题，我不由的流口水了，因为小时候在农村长大的我，那时候家里穷，一般包一顿包子那就是过年饭了，尤其是肉包子 。
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那么烤包子如何做呢？
记得在上初中的时候，我才见过烤包子，那时候学校门口的一个大娘经常在卖早点，最长做的就是烤包子了，其实咋们说的烤包子就是油剪包了 。
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第一，制作包子皮 。如果自己家有那种传统的“酵子”，提前先用温水泡上，然后再取2斤白面粉，把酵子化成的水来进行活面，一般两斤面粉需要120ml水就可以 。把面团揉好后放在有温度的地方，等面团发酵后如果出现蜂窝状，证明面团发好，就可以干包子皮了 。
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第二，制作包子馅 。一般我最爱吃的就是土豆，粉条，肉，蒜苗的混合馅 。先把粉条泡好然后切成小丁，再把土豆和蒜苗，姜切成小丁，最后把粉条，土豆，蒜苗，姜全部混合在一起，再放点盐和花椒粉，老抽 。然后搅拌均匀即可，用自己的小舌头尝尝看盐合适不，然后把馅研制个10分钟，就可以了 。
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第三，包包子 。用自己精灵的小手把皮干开后，再把适量的馅放在皮上，然后用自己独特的方法把馅用皮包起来放入蒸笼中即可，大概30分钟就熟了 。
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第四，烤包子 。首先我们用小蜂窝煤炉子先烧好火，然后放上我们的平底锅，在平底锅中e刷点油，再把我们蒸熟（不蒸熟的包子也可以，就是烙的时间长一些）包子放入锅中，两面烙至金黄即可 。
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- 这样烤出来的包子吃起来皮脆，而且有香味，是我最喜欢吃的东西 。有没有勾起大家第一次吃煎包的那种回忆呢？如果有请关注我，一起探讨美食的做法哦！
烤包子是新疆的美食之一 。据说去了乌鲁木齐不吃烤包子就不算到新疆 。下面来跟我一起来看看这美味多汁又脆的烤包子是怎么做的，其实很简单 。
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烤包子材料材料：面粉、清水、羊肉、鸡蛋、洋葱、
调料：盐、孜然、发酵粉、胡椒粉、精油
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烤包子制作过程
- 和面
- 拌馅
- 包包子
- 烤制
- 注意
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烤包子吃饭有门道吃烤包子也有讲究：烤包子翻到背面，轻轻拍打，让肉馅散开，汤汁回流到盖儿里 。小小的咬一口，称之为放气 。然后边啃脆壳边吃肉，汤最后喝，不然烫嘴 。
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烤包子汤汁丰韵，肉嫩味鲜 。一大口咬下去，皮脆肉嫩，伴随着孜然的浓香和胡椒粉的微微刺激，就是香 。
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