市场上的所谓“酸奶饮料”、“酸奶饮品”、“优酸乳”、“酸酸乳”等都属“含乳饮料”或“乳酸饮料”,不属于奶品 。按国家标准,液态奶制品的蛋白质含量必须高于2.3% 。奶饮料以水为主要原料,加入奶或奶粉、稳定剂、增稠剂、柠檬酸或乳酸、甜味剂、香精、色素、防腐剂等制成,蛋白质含量仅1%或0.7%,所以不属于乳制品,而是饮料 。奶饮料的营养只有纯牛奶或纯酸奶的1/3,因而光喝奶饮料根本不能满足儿童的营养需求 。而且奶饮品中由于加入调味剂,对小孩很有吸引力,喝惯奶饮品的孩子往往不愿喝口味比较淡的纯牛奶,且影响主餐食欲,极容易造成营养素摄入不足,引起营养不良和各种维生素缺乏症、贫血等 。所以,偶尔喝一点乳饮料,解解渴,调调口味,并无不妥 。做如果长期把乳饮料当牛奶喝,就不对头了 。
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