苦菊学会这样做 苦菊怎么做好吃
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苦菊怎么做好吃(苦菊学这个)
四月已经过半，天气越来越热 。胖子最不想要的就是炎热的天气 。别急，我说的就是这道菜 。天气热，一定要多吃，清热明目，可以减肥 。孩子吃眼睛会好一点，但是吃大肚子不瘦很难 。
今天给大家分享一下“冷苦菊”的做法，这是一道简单又好吃又有营养的凉菜，配以我最爱的脆皮丝和花生 。菊花味苦甘，色绿，既是菜又是药，适合生吃凉拌和煲汤 。它是一种凉性蔬菜，所以很多信息资源网的人都喜欢吃凉拌，一口吃下去眼睛瞬间就亮了 。四月，苦菊大量上市，我家每隔一段时间就会来个凉菜 。苦菊还可以做早餐饼，苦菊馒头，苦菊饺子，都很好吃 。苦菊营养丰富，含有多种维生素活性物质，能增加胃肠蠕动，对肥胖者有帮助 。
苦菊可以快速减少胃里的油腻 。被人体食用后，能迅速减肥 。人们称之为身边的“减肥药”，既是药又是菜 。热天每天吃一点，肚子就会越来越小 。最近没怎么活动，肚子上的肉很明显 。我决定每天吃一点苦菊花来保持健康的身体 。
下面我把这道菜的详细做法分享给大家 。喜欢就一定要试试 。这样拌出来的凉菜好吃又有营养 。混一盘一共6块钱，招待客人也很体面 。
【冷苦菊】材料:苦菊一把，土豆一个，花生2颗，大蒜3瓣，小米椒2个，油适量，酱油2勺，香醋2勺，盐适量，香油适量，胡椒粉少许，糖少许 。
【详细做法】:
第一步:四月是吃新鲜素菜的时候 。苦菊价格不贵 。3块钱可以买一大把，防止里面的泥沙被洗干净 。回家后把叶子一片一片摘下来，在清水里加点盐泡10分钟 。
第二步:将泡好的苦菊冲洗两遍，捞出控水，然后切成段，以便更好的混合 。
第三步:再准备2颗花生，用冷水洗净，将洗净的花生用水煎一下，使其更加酥脆，控制水分备用 。
第四步:锅中倒少许油，放凉油，将花生放入锅中，小火慢炒，煎至表皮微黄 。清脆的声音会让花生出锅 。余温会让花生熟，不要炒 。
第五步:再准备一个土豆，去皮，洗净，切成这样的细条 。
第六步:锅中倒入适量的油，将切好的薯片放入热油中炸至金黄色，变得轻盈飘动时即可出锅 。
第七步:用树篱取出控油，脆皮薯片就做好了，吃起来不油腻，如图 。
第八步:将切好的苦菊放入大碗中 。
第九步:把切碎的蒜粉姜末放在上面，然后把小米椒切成一圈，加入适量的盐和少许糖；锅里留一点油，放几个花椒，把花椒炒一下，捞出来，然后把热油倒在蒜末和辣椒圈上，刺激出蒜味 。
第十步:把准备好的酱油和香醋倒在上面，用筷子拌匀 。
第十一步:最后，把花生和薯片放在碗里 。
第十二步:用筷子从下往上翻 。可以倒一点香油 。这种爽口的冷苦菊就做好了，装盘就可以吃了 。
我们的凉拌苦菊端上桌吃粥，馒头，米饭，糕点 。它很受家庭成员的欢迎，孩子们也渴望吃它 。很开胃，很提神 。今年我要吃它来减肥 。
【苦菊学会这样做 苦菊怎么做好吃】
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