红烧茄子的做法 茄子的吃法
茄子怎么吃(红烧茄子)
难怪餐厅的红烧茄子这么好吃 。原来的食谱这么简单好吃 。茄子营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养物质，是一种营养价值非常高的食物 。茄子营养高，做法多 。今天和大家分享一道经典的家常菜，红烧茄子的做法 。红烧茄子也是中国的传统菜肴 。味道鲜美多汁，外酥里嫩，鲜美可口，特别好吃 。只要掌握了做法和诀窍，也能做出和餐厅一样的味道 。不油腻，不油腻，好吃 。让我跟着你 。
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准备配料:
茄子、干木耳、玉米淀粉、食用油、青红椒、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、番茄酱、盐、味精、白糖和水淀粉
具体做法:
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1.先在碗中放入几个干木耳，然后加入温水浸泡一会儿，将木耳浸泡；准备两个洗好的茄子，先用刀把茄子茎切掉，然后把茄子一个一个的剥下来，再把茄子切成两半，然后把所有的茄子切成铁架块，把切好的茄子放入锅中，然后分几次往锅中加入玉米淀粉，直接用双手搅拌均匀，然后撒上一点水，继续加入淀粉搅拌均匀，这样茄子就不会被淀粉覆盖了 。
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2.往锅里多倒些油 。油热后，将裹有淀粉的茄子放入油锅中炸熟 。茄子放入后，用筷子搅拌，防止茄子粘在一起 。茄子炸至金黄色，然后控油捞出 。
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3.准备两个洗好的青椒和红辣椒 。辣椒去籽后，把所有的辣椒切成片 。
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4.现在木耳泡好了，把上面的灰尘清理干净，然后用手撕成小朵 。锅里的水烧开后，直接将木耳倒入锅中，煮两分钟左右 。将木耳煮熟，消毒，然后捞入冷水碗中冷却 。
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5.往锅里倒少量油 。油热后，放入葱姜蒜末翻炒 。然后在锅中加入一勺豆瓣酱，再加入番茄酱翻炒，炒出豆瓣酱中的红油和番茄酱中的酸甜味 。然后往锅里加入少量的水搅拌 。不过资源网之后，加入青红椒和木耳翻炒几下 。然后倒入刚炒好的茄子搅拌均匀，再加入青红椒搅拌至碎 。
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6.让我们今天做这个红烧茄子 。这样做出来的茄子好吃、入味、咸甜，色香味俱全 。和米饭一起吃特别好吃，真的很好吃 。
【红烧茄子的做法 茄子的吃法】
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