酱焖岛子鱼的做法 岛子鱼的做法
岛子鱼的做法（酱焖岛子鱼的做法）
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岛鱼的做法(酱焖岛鱼的做法)
本指南:教你一个东北煮鱼的方法 。鱼不一定要油炸或油炸，调味汁闻起来很浓，你仍然可以吃
鱼是我们经常吃的水产品 。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高 。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质 。做鱼有很多方法 。今天，我将教你一个在东北煮鱼的方法 。鱼不需要油炸或油炸 。酱油是用来做酱焖鱼的调料 。味道更好 。做出来的鱼酱香味浓郁，吃起来很好吃 。下面我们来分享一下资源网的做法:
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【酱焖虫鱼】所需材料:虫鱼2条，香菜1根，油盐适量，香酱1袋(90g)，葱1根，姜1根，蒜2瓣，料酒1勺，酱油1勺，白糖半勺，干辣椒2-3个，辣椒几个，八角1个，
练习步骤:
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1.我买了蠕虫鱼，这是一种河鱼 。蠕虫鱼对水质要求高，喜欢资源网络栖息在水质清澈的深潭或溪流中 。分布范围较窄，主要分布在长江、黑龙江、松花江流域底部的湍急山涧 。多刺，肉白嫩，蒜瓣，肉实，味美 。
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2.将鱼去掉鱼鳞和鳃，清洗内脏，在鱼的两侧切几刀，这样更容易入味 。
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3.准备调料，洋葱切段，姜蒜切片，干辣椒切小段，用香酱，也是酱油的一种 。如果用豆瓣酱，有些豆瓣酱是干的，需要加一点水稀释，这样炒酱的时候就不会糊锅了 。
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4.往锅里加油，加热 。加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香 。
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5.加入香酱翻炒 。
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6.将鱼放入锅中，倒入热水，水量为鱼的一半 。然后加入少许盐、酱油、料酒和糖 。
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7.大火烧开，转小火煮出香味 。将鱼翻面1-2次 。小火剩一点汤的时候，把大火的汁收起来，不时晃动一下炒勺，防止酱汁粘在锅底 。关火，拿出来放在盘子里，撒上香菜，一盘酱香浓郁的焖鱼就做好了 。
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小贴士:鱼不要油炸或油炸，这样鱼吃起来才新鲜和原汁原味 。酱油可以掩盖鱼的土腥味，所以不炒不炒，吃起来也不腥 。大火收汁时，不时摇动炒勺，防止酱汁粘在锅底 。
【酱焖岛子鱼的做法 岛子鱼的做法】
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