清蒸银鲳鱼怎么做才好吃？ 清蒸鲳鱼！
清蒸鲳鱼！(蒸银鲳鱼怎么做好吃？)
俗话说:吃鱼补脑 。
大家好，这里是干饭人，干饭魂和美食分享 。最近脑子有点迟钝 。我需要一条鱼来补充我的大脑 。那么，今天就和大家分享一个蒸鲳鱼的做法 。
材料:银鲳鱼-资源网栏450克
2个洋葱
蒋易·小椴
蒸鱼酱油2汤匙
适量花生油
适量的酒
练习:
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银鲳鱼变刀
1、?鱼步交给热心的鱼摊老板 。先用刀从鱼尾拉到资源网，到鱼头再切 。另一边，用刀把它从鱼尾拉上来 。当它到达鱼头时，切下鱼骨，放在盘子里 。鱼身也放在盘子里，让鱼头立起来 。(这样处理的鱼可以使鱼头立起来，受热均匀 。)
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银鲳鱼摆盘
2.鱼上撒2勺盐，涂抹全身，腌制8.8分钟 。注意这里需要放料酒以免影响鱼肉的鲜味 。
3.在鱼腌制过程中准备好切好的材料 。姜切成片，再切成姜丝 。洋葱直接切好(一半放在鱼身上，留一半备用) 。(对于刀法好的同学，建议切成葱花)
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切姜丝
4.将切好的姜丝和洋葱均匀地放在鱼身上，将姜丝放在鱼肚子下面，避免鱼刺里残留的腥味 。
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撒上姜和洋葱
5.锅中放入适量的水，然后加入适量的白酒(白酒蒸发可以去除腥味) 。锅里的水烧开后，把鱼放下，盖上资源网，大火蒸8.8分钟 。
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用火蒸
6.8.8分钟后，关火焖15秒 。用筷子夹掉葱段蒸鱼，再放入新的葱段 。然后倒入特制的蒸鱼豉油，最后在另一个锅里把油烧开至六成热，再把银鲳鱼倒入热油，激发其香味 。
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蒸银鲳鱼
于是一道美味的蒸银鲳鱼就做好了 。
提示:1.换刀时注意左右手的动作，避免划伤 。
2.白酒不宜直接淋在银鲳鱼上，以免蒸出来的鱼失去鲜味 。
【清蒸银鲳鱼怎么做才好吃？ 清蒸鲳鱼！】
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