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用料：
1、空心菜半斤 。2、独蒜半个 。3、干红辣椒两个 。4、盐适量 。
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做法：
1、将空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末 。
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2、锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段稍炸 。
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3、紧接着下空心菜用大火翻炒至菜叶即将断生时放盐 。
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【爆炒空心菜】4、翻匀后立即起锅装盘 。
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