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家常凉面怎么做才好吃步骤 凉面怎么做才好吃


家常凉面怎么做才好吃步骤 凉面怎么做才好吃

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如何让冷面好吃(如何让家常冷面好吃的步骤)
作为一个四川人，每年六月，这里的温度开始变得闷热 。在这样闷热的天气里，外面的大排档会有一种特别好吃的小吃“冷面” 。天很热的时候来一碗凉面真的很好吃 。
四川冷面在很多地方特别有名 。很多外地人来了之后都想吃一顿四川凉面 。冷面价格还是很便宜的，6块钱就能吃一碗 。但是对于冷面的制作，相信很多人并不了解 。
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所以，今天我要和大家分享正宗四川凉面的常见做法 。学会了怎么做之后，我就可以自己在家做了 。我跟一个大排档老板学的凉面配方和制作方法，我相信你分分钟就能学会 。
尤其是懒人，要学会这种凉面的做法 。又辣又好吃，真的很开胃 。
1.首先准备一个干净的锅，在锅里加入适量的水，将水烧开，将准备好的细面条放入开水中，煮熟即可 。面条要用特制的冷面，而不是普通家庭吃的面条 。你只能在专门的市场买到它们 。

2.面条在锅里煮的时候，煮的时间不能太长 。面条煮半分钟后，在面条中加入适量的水，用开水冲一下，在信息资源网上重新烧开水 。面条煮半分钟后，控水即可捞出煮好的面条 。

3.将煮好的面条放入控水的碗中，然后用筷子将面条抖一下，抖出来，晾凉备用 。如果你觉得需要时间，就把面条放在凉水里过一遍 。面条晾干后，需要加入一勺菜籽油，搅拌均匀备用 。

4.在面条中加入一勺菜籽油，可以起到非常好的调味作用，还可以防止面条粘在一起，使面条看起来油油的，很有食欲 。然后我们还要准备一把豆芽，放在开水里，把豆芽煮熟，捞出来备用 。

5.最后要准备的食材是黄瓜半根 。将黄瓜清洗干净，用推丝器将黄瓜的信息资源推成细丝备用 。然后就可以开始和面了 。将煮熟的豆芽和准备好的黄瓜丝放入面条中，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺糖和一勺花椒粉 。

6.最后加入一勺酱油、一勺香醋、一勺香油、一些蒜末、两勺特制辣椒油，再加入一些炒花生或炒黄豆，再加入适量葱花调味 。搅拌均匀即可食用 。

温馨提示:
煮面的时候一定要记得往面里加适量的水，这样煮出来的面会更无筋 。在面条中加入信息资源网的调味品，按照我给的配料比例添加，否则口感会有一定影响 。凉面做好以后，要尽快吃，不要放几个小时，这样凉面就不好吃了 。


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